La gastroenteritis es una inflamación de la mucosa gástrica e intestinal, de causa infecciosa normalmente. Cursa con un aumento de deposiciones líquidas, acompañadas de vómitos, fiebre y dolor abdominal. Es un proceso auto limitado que se resuelve en 3-5 días.
El tratamiento dietético para esta patología es sencillo: hidratación, dieta astringente y reposo. Si seguimos estas pautas notaremos un alivio de los síntomas y aceleraremos la recuperación.
Hidratación
Durante las primeras horas no se recomienda tomar alimentos sólidos. Durante este tiempo debemos hidratarnos, bien mediante la ingesta de suero oral, agua, infusiones digestivas o bebidas isotónicas. Las tomas deben ser pequeñas y frecuentes. Es importante beber abundantes líquidos para corregir una posible deshidratación debida a las pérdidas previas, así como para prevenir su aparición y eliminar los gérmenes de nuestro cuerpo.
Dieta astringente
Una vez que los vómitos y/o las diarreas cesen, podemos iniciar de forma gradual la alimentación sólida. Lo más adecuado es seguir una dieta astringente y baja en fibra
¿Qué alimentos podemos consumir?
- Pan tostado
- Jamón cocido
- Arroz blanco
- Yogurt natural y queso fresco
- Sopas de arroz, de zanahoria o de pescado
- Huevos pasados por agua, duros o en tortilla( bien cuajada)
- Pescado blanco cocido o a la plancha, como gallo o lenguado
- Carne de ave cocida o a la plancha
- Patata y zanahoria cocida
- Frutas maduras, como plátanos o peras, siempre peladas. En el caso de la manzana podemos consumirla asada, o si la tomamos en crudo debe estar pelada y rallada. El membrillo también esta indicado en las diarreas por su poder astringente, al igual que el limón.
Normalmente es el cuerpo el que nos pide este tipo de comidas; livianas, suaves, sin condimentos y en pequeñas cantidades.
¿Qué debemos evitar?
- Los alimentos grasos, ya que la digestión de las grasas es más lenta
- Los dulces: caramelos, chocolate, azúcar…
- Las verduras flatulentas, frutos secos, legumbres, cereales integrales y fruta con piel, ya que poseen una gran cantidad de fibra.
¡Espero que os sea de útil!
Bibliografía
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